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分子式 KH?PO?
相對分子質量 136.09
特性 無色正方晶系結晶至白色顆?；蚪Y晶性粉末。無臭。于空氣中穩(wěn)定。相對密度2.338。熔點96℃至253℃。易溶于水(83.5g/100ml,90℃)，1%的水溶液的PH值為4.2-4.7。不溶于乙醇。
質量標準 GB1886.337-2021
用途 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。
包裝 內襯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
貯存與運輸 本品應儲于干燥通風的庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放。防止包裝破損，存放時與有毒物品分開。
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項目 |
GB 1886.337-2021 |
FCC-V |
E340（i） |
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01 |
外觀 |
無色或白色，晶體粉末或顆粒 |
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02 |
含量（以干基計），w/% ≥ |
98.0 |
98.0 |
98.0 |
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03 |
干燥減量，w/% ≤ |
1.0 |
1.0 |
2.0 |
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04 |
水不溶物，w/% ≤ |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
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05 |
pH（10g/L水溶液） |
4.2-4.7 |
4.2-4.7 |
4.2-4.8 |
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06 |
氟（F）/(mg/kg) ≤ |
10.0 |
10 |
10.0 |
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07 |
鉛（Pb）/(mg/kg) ≤ |
2.0 |
2.0 |
1 |
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08 |
砷（As）/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
3.0 |
1 |
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09 |
重金屬（以Pb計）/mg/kg ≤ |
10 |
-- |
-- |
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10 |
P2O5含量% |
-- |
-- |
51.0-53.0 |
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11 |
汞/(mg/kg) ≤ |
-- |
-- |
1 |
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12 |
鎘/(mg/kg) ≤ |
-- |
-- |
1 |