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制作工藝
五香干的制作工藝包括以下步驟：
浸泡：將豆腐浸泡在水中。
磨漿：將浸泡后的豆腐磨成漿。
過濾：將磨好的漿過濾掉雜質。
煮熟：將過濾后的漿煮熟。
調味：加入適當?shù)恼{料和鹽進行調味。
成型：將煮熟的豆腐切成條狀或片狀。
調味：將切好的豆腐放入調味湯中浸泡，使其入味
五香干
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五香干
詳細信息 五香干是一種傳統(tǒng)小吃，主要由豆腐經過浸泡、磨漿、過濾、煮熟等工序制成。其色澤金黃，油潤發(fā)亮，口感松軟可口，咸香適口，五香干可以涼拌或炒著吃，是宴席上的常見菜品。
制作工藝 浸泡：將豆腐浸泡在水中。 |