汕頭市尚美香老菜脯文化創(chuàng)意有限公司出品的潮汕老菜脯，是潮菜之“根”，食材“寶中寶”。尚美香老菜脯制作技藝傳承始于1915年，是廣東省非物質文化遺產(chǎn)項目。尚美香老菜脯的創(chuàng)始人王文成先生作為非遺傳承人和廣東省烹飪協(xié)會、潮菜專業(yè)委員會副理事長，始終秉承創(chuàng)新與傳承精神，三十幾年持之以恒致力潮菜研究和實踐，先后榮獲中國餐飲優(yōu)秀企業(yè)家等稱號，被央視推介為【八大菜系掌勺人】。他對老菜脯情有獨鐘，研發(fā)推出多種廣受市場歡迎的老菜脯產(chǎn)品，并將老菜脯融入潮菜中，推出老菜脯漢堡包、老菜脯雙鮮粥、老菜脯炒米飯等十幾道菜品。