據(jù)美國Market Wath網(wǎng)站11月8日報道，美國康奈爾大學(xué)（Cornell University）食品品牌研究室（Food & Brand Lab）的調(diào)查表明，雖然碳酸飲料和垃圾食品從營養(yǎng)學(xué)的角度來講并不值得推薦，但其并非導(dǎo)致肥胖的主要成因。
調(diào)查表明，體重低于平均值的人群比正常體重的人食用了更多的碳酸飲料和甜味食品，而超重、肥胖、嚴重肥胖和病態(tài)肥胖人群的碳酸飲料和甜、咸食品的食用量卻低于正常體重人群。其中，病態(tài)肥胖人群（身體質(zhì)量指數(shù)高于44.9）食用的甜、咸食品量最少，但其炸薯條的食用量卻超過了正常體重人群的50%。
那么，什么是肥胖的罪魁禍首呢？調(diào)查標(biāo)明，并沒有哪種食物是需要“特別關(guān)注”的，與肥胖相關(guān)的數(shù)值只有卡路里攝入和消耗量、糖、脂肪和碳水化合物。“當(dāng)前只關(guān)注減少某種食品的健康運動是錯誤的，”康奈爾大學(xué)教授大衛(wèi)·賈思特（David Just）表示，“我們應(yīng)該改變的是整體飲食結(jié)構(gòu)，并加強體育鍛煉。”
