上海東索官方網(wǎng)站顯示，該公司成立于2001年3月，是一家從事食品添加劑、香精香料、調(diào)味食品代理和經(jīng)銷的公司，客戶有雀巢、太太樂、聯(lián)合利華等消費(fèi)者所熟悉的食品企業(yè)。值得注意的是，食品巨頭雀巢是該公司最大的客戶。

　　上海東索食品公開轉(zhuǎn)讓說明書顯示，該公司向雀巢擁有絕對(duì)控制權(quán)的子公司太太樂食品、太太樂福賜特以及合興食品三家公司銷售的味精、核苷酸、香精等調(diào)味品占營業(yè)收入的比例分別為69.4%、70.89%和54.48%，其中該公司味精的銷量在2014年達(dá)到10萬噸，占當(dāng)年全國味精需求量的比例為6.25%。

　　此外，據(jù)介紹，上海東索食品今年前8個(gè)月的資產(chǎn)為3.4億元，營業(yè)收入為7.18億元、凈利潤2067.7萬元。而2013年和2014年該公司全年收入分別為12.18億元和11.79億元，凈利潤分別為5009.27萬元和6954萬元。從收入結(jié)構(gòu)上看，今年前8個(gè)月，雀巢依然是上海東索食品的主要客戶，雀巢貢獻(xiàn)了54.48%的收入，其中37.25%的收入由太太樂貢獻(xiàn)。

　　中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，目前調(diào)味品市場(chǎng)的格局有兩大特點(diǎn)，首先是品類的大小規(guī)模劃分較為突出；另一方面是調(diào)味品市場(chǎng)集中度非常低，這也是很多區(qū)域性調(diào)味品借機(jī)上市，以謀求規(guī)模擴(kuò)大的原因所在。作為調(diào)味品上游供應(yīng)商的上海東索食品亦如此。

　　數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)總量仍保持高速增長，2014年調(diào)味品行業(yè)整體主營業(yè)務(wù)收入2649.1億元，同比增長14%；利潤總額225.5億元，同比增長14.6%。業(yè)內(nèi)人士指出，行業(yè)較高的增速為企業(yè)留出發(fā)展空間，但是企業(yè)間同質(zhì)化嚴(yán)重仍然是較大的挑戰(zhàn)。“目前上海東索食品擁有非常穩(wěn)定的客戶，但是這也意味著未來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較大。”有業(yè)內(nèi)人士如是稱。對(duì)此，上海東索食品也表示正在積極開拓雀巢之外的其他客戶，近幾年雀巢的收入占比已經(jīng)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。