粗茶淡飯是什么意思？我們經(jīng)常說(shuō)粗茶淡飯養(yǎng)生，對(duì)身體好。但是粗茶淡飯指的是什么？您知道嗎？如何粗茶淡飯才最養(yǎng)生，中醫(yī)是怎么解說(shuō)呢，一起來(lái)看看吧。

最好的補(bǔ)藥是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，食補(bǔ)勝過(guò)藥補(bǔ)，也就是人們常說(shuō)“粗茶淡飯最養(yǎng)生”，因?yàn)樵S多蔬菜和糧食，本身亦可稱(chēng)作藥物，所以攝取五谷雜糧、根莖葉菜便可起到保健養(yǎng)生的的作用。

粗茶淡飯是什么意思

粗茶是指較粗老的茶葉。粗茶味道較為苦澀，但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)對(duì)身體的損害。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，粗茶比新茶更適合老年人飲用。

淡飯有兩層意思：一是淡而不咸。飲食過(guò)咸會(huì)增加患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；二是淡而不膩。老年人應(yīng)少吃油炸或脂肪含量過(guò)高的食物，宜選擇脂肪含量低的雞肉、魚(yú)肉等。

粗茶淡飯的正確吃法

“粗茶淡飯”的正確吃法是，以蔬菜等植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當(dāng)輔以包括肉類(lèi)在內(nèi)的各種動(dòng)物性食品，常喝粗茶。由此，對(duì)于民間所流傳的養(yǎng)生俗語(yǔ)，不要憑一知半解去實(shí)踐，應(yīng)考慮其中的科學(xué)含義。

避開(kāi)誤區(qū)：粗茶淡飯并不是拒絕吃肉

雖說(shuō)“粗茶淡飯”最養(yǎng)生，但這并不代表不能吃肉。健康的膳食應(yīng)包含五谷類(lèi)、肉蛋類(lèi)、乳類(lèi)和蔬果類(lèi)，若老年人僅以五谷類(lèi)和蔬果類(lèi)作為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏，引起營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不良者會(huì)出現(xiàn)消瘦、頭暈、耳鳴、失眠、記憶力減退、注意力不集中及貧血等問(wèn)題，對(duì)健康極為不利。而且，消化功能差的老年人也不宜長(zhǎng)期大量食用粗糧，否則會(huì)進(jìn)一步損害消化功能。