相關立法攸關
“食品里是否存在有害物質(zhì)，有害物質(zhì)會對健康造成哪些風險，這些是食品安全法規(guī)要解決的問題。”國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管三司副司長張晉京不久前在由南方周末、康寶萊（中國）保健品有限公司聯(lián)合主辦的2015年全國食品安全宣傳周之“保健食品行業(yè)新食局論壇”上說。
2005年7月1日正式實施的《保健食品注冊管理辦法（試行）》對保健食品進行了嚴格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健用品產(chǎn)業(yè)主要是指從事保健食品研發(fā)、生產(chǎn)、運輸、銷售等一系列有關活動的總體。
新修訂的《食品安全法》對保健食品的監(jiān)管做了進一步完善，并將于今年10月正式實施。張晉京表示：“我個人認為，在所有食品安全法規(guī)里面，保健食品的管理比較復雜。在很多國家的立法實踐中，法律都不是一部，而是多部，以此不斷完善監(jiān)管措施。”
據(jù)悉，繼《食品安全法》之后，《保健食品監(jiān)督管理條例》、《保健食品注冊管理辦法》、《保健食品原料安全標準》等一系列重要法規(guī)未來也有望陸續(xù)出臺，保健食品的監(jiān)管體系將進一步完善。
張晉京認為，監(jiān)管部門要借鑒《食品安全法》的修訂，盡可能科學地完善法律制度，另外，配套規(guī)章的制定也要及時。
保健食品行業(yè)市場潛力巨大
雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但經(jīng)過多年的快速發(fā)展，中國保健食品產(chǎn)業(yè)逐漸壯大。在市場需求、技術進步和監(jiān)管完善等背景下，中國保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。
據(jù)悉，中國消費者用于保健品領域的平均支出占其總支出的0．07％，而歐美國家的消費者則為25％，這充分說明中國保健食品市場潛力巨大。
根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，我國營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)將達到1萬億元，年均增長20％；形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)。
對于國內(nèi)保健食品行業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，有業(yè)內(nèi)人士直言：“在國外，我們基本見不到中國保健食品的品牌。我國一些保健企業(yè)代表團在國外賣的基本上都是原料，并且是低價值的原料，一般都不擁有核心自主知識產(chǎn)權。”
業(yè)內(nèi)人士表示，我國保健食品同質(zhì)化嚴重、科技含量不高、產(chǎn)業(yè)集中度較低、中小企業(yè)占比高、資金投入不足、缺乏高級技術人才等，這些都是需要解決的問題。
“企業(yè)只有通過科技和資本共同塑造高質(zhì)量的產(chǎn)品和獨具影響力的品牌，才能在保健食品的市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢。”業(yè)內(nèi)人士表示。
