最近雞蛋價(jià)格漲瘋了。7月1日-5日，均價(jià)由3.66元/斤漲至3.95元/斤，漲幅達(dá)7.92%。揚(yáng)子晚報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，南京市場(chǎng)的雞蛋一夜之間跳漲了0.4元/斤。機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，后市仍有上漲空間，眼下市民可適當(dāng)囤貨。

  6月底以來，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)呈現(xiàn)偏緊格局，促使價(jià)格不斷反彈。截至目前，雞蛋期貨主力1909合約交投于4580元/500千克附近，較6月底上漲了近7%?，F(xiàn)貨市場(chǎng)上，7月1日-5日，全國(guó)雞蛋均價(jià)由3.66元/斤漲至3.95元/斤，漲幅7.92%。

  揚(yáng)子晚報(bào)記者8日探訪了位于南京河西新城的一家永輝超市，店員說：“散稱雞蛋（非草雞蛋）前段時(shí)間一直賣4塊9毛9一斤，但是今天突然漲到了5塊3毛9?！钡陠T表示，雞蛋突然漲價(jià)也影響了銷量，以往每天能賣出兩三百元，而8日銷量明顯少了。至于漲價(jià)原因，店員稱因?yàn)檫M(jìn)價(jià)漲了，所以公司統(tǒng)一規(guī)定漲價(jià)。

  在雨潤(rùn)大街味洲美鄰生活廣場(chǎng)，揚(yáng)子晚報(bào)記者遇到一位拎著雞蛋的阿姨，她說：“這里的洋雞蛋5塊錢一斤，漲了一些。但是雞蛋是生活必需品，再漲也得買啊！”相比于洋雞蛋，草雞蛋的價(jià)格更高些。在新安江街的好鄰居菜場(chǎng)，草雞蛋賣9.7元/斤。

  卓創(chuàng)資訊分析師牛磊在接受揚(yáng)子晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，進(jìn)入7月份，雞蛋供應(yīng)略緊，新開產(chǎn)貨源增加不多，且市場(chǎng)上老雞數(shù)量普遍偏低，雞蛋供應(yīng)量有限。另外受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)不同程度下滑。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)，近日蛋格或以穩(wěn)為主，后市隨著天氣變熱蛋價(jià)仍有上漲空間。

  雞蛋價(jià)格走高，有精明的家庭主婦開始囤貨。市民陳女士告訴記者，雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放40天。雞蛋買回家后，可輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈，然后，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。