食用含酒精食物后,到底會不會引發(fā)司機“被酒駕”,是很多司機關(guān)心的一個問題。8月6日下午,濟南天橋交警大隊選取了藿香正氣水、“格瓦斯”飲料、蛋黃派等食品進(jìn)行了測試。通過酒精測試儀測試,發(fā)現(xiàn)這些食物中,除服用藿香正氣口服液的體驗者沒有酒精反應(yīng)以外,其余體驗者均有酒精反應(yīng),其中服用“格瓦斯”飲料、檳榔的體驗者,吹氣值為8.7mg/100ml,但沒有達(dá)到酒后駕駛標(biāo)準(zhǔn),服用藿香正氣水、米酒、腐乳、蛋黃派的體驗者,吹氣值均達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)。10分鐘后民警再次對體驗者進(jìn)行測試,發(fā)現(xiàn)體驗者的吹氣值均為0。

    記者了解到,比如“格瓦斯”飲料,由麥芽汁發(fā)酵制成,會產(chǎn)生酒精。雖然酒精含量較少,但大量飲用之后也可能產(chǎn)生酒精反應(yīng)。另外,每個人的體質(zhì)不同,酒精反應(yīng)強度也自然不同。蛋黃派添加酒精是為了保持水分不流失,以使其口感好,因此在各種蛋黃派產(chǎn)品的配料中,都有“食用酒精”的存在。不過,食用酒精屬于食品原料,與添加劑不一樣,現(xiàn)在沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)企業(yè)可以按照需求進(jìn)行添加,這就會造成部分蛋黃派酒精含量稍高。

    交警表示,如果司機食用此類食物被查處時,可以說明情況并提出對首次測試結(jié)果有異議,交警會讓司機休息10分鐘后,進(jìn)行第二次測試。如果沒喝過酒,殘留在口腔中的食用酒精很快就會揮發(fā)掉,只要再次測試,數(shù)值就會明顯下降或恢復(fù)正常,“此外,還可以進(jìn)行抽血檢測,最終以血液中提取的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。”