豆芽是市民餐桌上的一道家常菜肴，但如果豆芽栽培過程中使用了非法添加劑，那菜肴就可能變成毒藥。最近，北侖工商部門查扣了200多筐豆芽。昨天，記者得知，檢測報告出來，顯示其中40多筐黃豆芽中含有6-芐基腺嘌呤，業(yè)內(nèi)俗稱為“AB粉”，這是國家明令禁止的食品添加劑。工商部門提醒市民，買豆芽盡量不要買過于白皙、短粗、無根須的豆芽。
“那天是晚上十一點半左右，我們到了峨眉山路上的這個豆芽銷售點。當時店里還燈火通明，門口停著一輛卡車，上面裝著豆芽，經(jīng)營者曾某正忙著將豆芽一筐筐往店里搬。”工商執(zhí)法人員回憶前不久的執(zhí)法情景，經(jīng)清點卡車上有50多筐豆芽。
這次的執(zhí)法人員超過十人。豆芽銷售點負責(zé)人曾某看到后，也有些意外。執(zhí)法人員先是檢查營業(yè)執(zhí)照等，結(jié)果是該店屬于無照經(jīng)營。在這個銷售點中，還有一個冷庫，在里面還有150多筐的豆芽，每筐重量有35斤左右。根據(jù)前期調(diào)查線索，這些豆芽是剛從舟山那邊運送過來的。有的豆芽有七八厘米長，個頭粗大，十分飽滿，而且顏色白凈，沒有須根，賣相很好。執(zhí)法人員初步斷定，這些豆芽的栽培生產(chǎn)過程中可能使用非法添加物，當場查扣了豆芽，并送往相關(guān)檢測機構(gòu)檢測。檢測報告顯示，在40多筐大黃豆芽中檢測出了6-芐基腺嘌呤，含量為6μg/kg(微克/每公斤)。
記者在網(wǎng)上搜索到，6-芐基腺嘌呤有提高種子發(fā)芽率、促進細胞分裂等改善豆芽商品性作用的植物生長調(diào)節(jié)劑。一位業(yè)內(nèi)人士換成通俗的話說，6-芐基腺嘌呤可以縮短豆芽生產(chǎn)周期，提高產(chǎn)出率，一般可達三成以上，同時又能使豆芽長得白嫩、光澤、少根須。雖然好看，但消費者長期食用此類豆芽，會嚴重危及身體健康。
