據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，去年美國(guó)揭露可樂的焦糖色素成分4甲基咪唑（簡(jiǎn)稱4－MI）在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中證實(shí)會(huì)致癌，已被要求須加注“可能致癌”警語(yǔ)。臺(tái)北市議員高嘉瑜今公布北市衛(wèi)生局抽檢的臺(tái)灣3款可樂，其焦糖色素所含的4－MI都遠(yuǎn)比美國(guó)高，百事可樂驗(yàn)出的4－MI甚至比美國(guó)高出93倍。
高嘉瑜說(shuō)，衛(wèi)生局驗(yàn)出355cc可口可樂推估4－MI含量為156微克，為美國(guó)配方的39倍；可口可樂zero為170微克是美國(guó)42.5倍；百事可樂為373微克是美國(guó)的93倍。因動(dòng)物實(shí)驗(yàn)4－MI可能有致癌風(fēng)險(xiǎn)，臺(tái)灣業(yè)者卻因商業(yè)機(jī)密不公布焦糖配方，要求業(yè)者需修改配方及加注警語(yǔ)。
而衛(wèi)生局表示，臺(tái)灣地區(qū)對(duì)食品焦糖色素4－MI目前只有草案公告，尚未正式實(shí)施，且臺(tái)灣地區(qū)可樂驗(yàn)出4－MI含量以草案法規(guī)中是符合規(guī)定的。
